Portfolio

Lasagna al ragù d’agnello

Primi

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Graten di verdure con stracchino

Antipasti

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Secreto Iberico alle erbe fini con scarola stufata, pinoli ed uvetta

Secondi

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Tagliata di branzino con cialda di polenta taragna, pistilli di zafferano, broccoli e mandorle

Secondi

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Soufflè con carciofi croccanti e cremoso al parmigiano

Antipasti

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Sciatt con miele d’acacia su letto di songino

Antipasti

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Crema di riso venere con stracciatella e code di gamberi

Zuppe

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Vecchia zuppa toscana

Secondi

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Milanese di vitello con pomodorini confit e rucola

Secondi

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Millefoglie di capocollo al pepe con fichi caramellati

Salumi

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